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税込み
寒さに強いため霜にあたってうまみが増し、美味しいです。
さっと茹でてお浸しやあえ物、茹でた後、バターやニンニクを効かせたオリーブ油や胡麻油などと和えたものも美味しいです。
小松菜と薄揚げの炊き合わせや、アサリなどと煮ても美味しいです。味噌汁など椀物の具材にもなります。